长宁职校食堂、校园超市食品从业人员安全培训会

在新学期开学之际,为切实抓好学校食堂及超市食品安全监管工作,落实学校主体责任,2020年8月30日我校在明达厅组织召开了“长宁职校2020年秋期食品从业人员安全培训会”。  

培训会由安办主任周涛主持,食品安全管理员韩应琴,食堂、校园超市管理人员及其全体员工参加了培训会。培训会时间为19:00—21:30。

首先,学校安全办公室主任周涛对参训人员在开学前的准备工作做出强调:1.强化食品安全意识,为学生提供安全、营养的食品;2.食品加工重要环节应规范操作;3.认真学习,提高操作能力,严格遵守规定要求,学以致用。

接着,学校食品安全监督员韩应琴按照食品卫生管理相关要求并结合上一学年我校对食堂及校园超市的检查情况,有针对性地对食堂及校园超市的各个生产环节的操作流程进行培训。要求食堂对已经发现的具体问题立即整改并组织从业人员进行健康检查和定期培训。要求校园超市按照相关文件精神严格执行工作流程,确保食品的进货、销售和管理都符合规范。

最后,食堂及校园超市管理人员宋磊和王雪峰分别对食堂和超市员工的工作作出分工、提出要求。

学校食品安全工作是一项全面、长期的工作,重在落实、细抓,贵在坚持。在今后的工作中我校将继续坚持不懈,常抓严管,全力构建健康、安全、高效、优质的饮食服务体系,切实保障学校师生员工的食品卫生安全。